２月６日（水）の副菜その１は--- ポテトサラダ ブロッコリーの芯は甘くて美味しいので、捨てずに利用してくださいね。		■材料（２人分） 　じゃがいも ２個 　ブロッコリーの芯 １本分 　ウインナー ４本 　サニーレタス １枚 　粒マスタード 小さじ２ 　マヨネーズ 大さじ２ 　塩、胡椒 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 　 ボウルに１、２、３を入れ、粒マスタード、マヨネーズ、塩胡椒で調味する。 ５ 　 サニーレタスを添えて、器に盛る。 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ブロッコリーの芯は皮を剥いて茹で、拍子切りにする。 ２ 　 ウインナーはブロッコリと一緒に茹で、斜め薄切りにする。 ３ 　 じゃがいもは丸ごと茹でて皮を剥き、フォークの背で潰す。

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