２月６日
（水）
の副菜その２は---
モヤシとキャベツのナムル
クルミと干し海老のカリッとした食感と香ばしさが食欲をそそります。
■材料（２人分）
もやし
１／２袋
キャベツ
１枚
クルミ
１０ｇ
干し海老
大さじ１
塩
小さじ１／３
胡椒
少々
にんにくのすりおろし
小さじ１
ごま油
小さじ１
４
フライパンに干し海老とクルミを入れて乾煎りし、良い香りが立ったら火を止める。
５
器に２を盛り、４を上から散らす。
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■つくりかた
１
キャベツはざく切りにして、もやしと一緒に茹で、ザルにあげ、粗熱を取る。
２
ボウルにもやし、キャベツ、塩、胡椒、にんにく、ごま油を入れて手でよく混ぜる。
３
クルミは包丁で粗く刻む。
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