| ２月２２日（金）の主菜は--- |
| 鮭の味噌煮こみ鍋 |
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辛みそはあらかじめ、混ぜ合わせておき、最後の風味づけにどうぞ！ |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| 鮭は一口大に切り、じゃがいもは4つ切りにし、玉ねぎは横半分に切り4つ切りにする。 |
| ２ |
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| しめじはほぐし、小松菜は3cm長さに切る。 |
| ３ |
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| 鍋に水3カップ、酒大さじ3を入れて火にかけ、煮立ったら鮭を入れ、アクを取る。 |
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| ■材料（２人分） |
| 塩鮭 |
2切れ |
| じゃがいも |
2個 |
| 玉ねぎ |
1個 |
| しめじ |
1パック |
| 小松菜 |
1/2束 |
| 酒 |
大さじ3 |
| にんにく |
1片分 |
| ●味噌 |
大さじ3 |
| ●豆板醤 |
小さじ1 |
| ●砂糖 |
大さじ1/2 |
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| ４ |
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| じゃがいも、玉ねぎを加え、煮立ったらふたをして弱火で15分程煮る。 |
| ５ |
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| すりおろしたにんにくと●を加え、しめじと小松菜を加えてさらに5分程煮て出来上がり！ |
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