２月２１日（木）
の主菜その１は---
山芋と牛肉鍋
お好みで、七味唐辛子をかけて召し上がれ！
■材料（２人分）
牛薄切り肉
150g
大和芋
200g
まいたけ
1パック
だし汁
600cc
三つ葉
2束
●塩
少々
●小麦粉
大さじ1
〇酒
大さじ2
〇塩
小さじ1/2
〇しょうゆ
適量
４
牛肉を入れて、アクを取り除く。
５
1)をスプーンですくいとりながら落とす。
６
山芋だんごが浮き上がってきたら、まいたけとザク切りにした三つ葉を加え出来上がり！
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■つくりかた
１
大和芋は皮をむいてすりおろし、●を加えて混ぜ合わせる。
２
まいたけは石づきを取り小房に分ける。
３
土鍋にだし汁を煮立て、〇を加えて調味する。
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