今週の節約レシピ
 
 
3月6日(木)の主菜その1は---
白菜と鮭缶の簡単グラタン
鮭の水煮缶は、骨ごと食べられるのでカルシウムがたっぷりとれます!
 
■材料(2人分)
 鮭の水煮缶 1缶(小)
 白菜 2枚
 しょうが 1片
 牛乳 1カップ
 バター 大さじ1 1/2
 小麦粉 大さじ2
 固形スープの素 1個
 塩 適量
 こしょう 適量
 とろけるチーズ 2枚
 パン粉 大さじ2
 みじん切りパセリ 適量
   
 

耐熱皿に、バターを塗り、白菜、鮭、ホワイトソースの順に重ね、チーズ、パン粉とパセリを散らし、オーブントースターで、こんがり焼き色がついたら出来上がり!

   
 
   
 
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■つくりかた
 
鮭は汁けをきってほぐし、しょうが汁を加える。
 

白菜の軸はそぎ切りに、葉はザク切りにして茹で水けを切る。(ゆで汁は1/2カップ残しておく)

 
鍋にバターをとかし、小麦粉を弱火で炒め、2)の茹で汁を加え、スープの素、牛乳を加え、弱火でまぜながら、とろみがつくまで煮詰め、塩こしょうで調味する。

 

 
 
     
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