３月４日（火）の副菜その１は-- きのこ豆腐 とろっとした、卵をからめて、召し上がれ！		■材料（２人分） 　しめじ 1パック 　まいたけ 1パック 　木綿豆腐 1/2丁 　しょうが 1片 　●だし汁 1カップ 　●酒 大さじ2 　●みりん 大さじ1 1/2 　●しょうゆ 大さじ2 　卵 2個 　万能ねぎ 2本 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 　 豆腐に色がついたら、きのこと豆腐を器に盛る。 ５ 　 　鍋を傾け、残り汁に、卵を割り落とし、卵が半熟になったら、汁ごと4)に盛る。 ６ 　 小口切りにした万能ねぎをちらして、出来上がり！ 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 きのこは、石づきを取り小房に分ける。豆腐は一口大に切る。 ２ 　 鍋に●と薄切りにしたしょうがを加えて、煮立てる。 ３ 　 きのこを加えてしんなりしたら。豆腐を加えて、火を弱めてコトコト静かに煮る。

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