３月２７日（木）
の主菜その１は---
鶏南蛮そば
蕎麦湯を取っておいて最後に残ったつゆに入れて頂くととても美味しいですよ。
■材料（２人分）
蕎麦(乾麺）
２００ｇ
麺つゆ（ストレートタイプ）
１５０ｃｃ
鶏モモ肉
１５０ｇ
ネギ
２本
サラダ油
小さじ1
４
鍋に蕎麦つゆと水５０ｃｃを加えて火にかけ、沸騰したら火を止める
５
器に鶏肉とネギを並べて４のつゆを注ぐ。
６
蕎麦をつゆにつけながら頂く。
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■つくりかた
１
鶏肉は２ｃｍの厚さにそぎ切りにする。ネギは斜め切りにする。
２
フライパンに油を敷いて鶏肉とネギを両面こんがりと焼く。
３
蕎麦は袋の表示どおりに茹で、水洗いしてざるに上げて水気を切り、皿に
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