★木曜の副菜その２★

３月２７日（木）の副菜その２は---
小松菜と高野豆腐の煮びたし

	煮びたしは短時間で作れるので、あと一品という時にもオススメです。

４

小松菜とえのきを加えて全体にしんなりしたら火を止めてしばらくそのまま置き、粗熱が取れたら器に盛る。


■つくりかた
１
高野豆腐はお湯につけて戻し、水気を絞って５ｍｍ幅の拍子切りにする。
２
小松菜は３～４cm長さに切り揃える。えのきは石づきを取り除いて半分に切っておく。
３
鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて火にかけ、沸騰したら高野豆腐を入れて５分程煮る。