３月２６日
（水）
の主菜は---
温麺
つるつるっと頂ける温かい素麺は夜食やお酒を飲んだときのシメにもぴったりです。
■材料（２人分）
素麺
２束（１００ｇ）
ゆで卵
１個
しめじ
１/２パック
ネギ
１本
鶏がらスープの素
小さじ２
酒
大さじ１
塩、胡椒
適宜
４
別の鍋で湯を沸かして素麺を硬めに茹でて水洗いし、熱湯にくぐらせて温めて丼に入れる。
５
３のスープをかけ、ゆで卵を添えれば出来上がり。
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■つくりかた
１
しめじは石づきを取り除いてほぐす。ネギは斜め薄切りにする。
２
鍋に水４００ｃｃを入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素、酒、塩
３
しめじとネギを加えてひと煮立ちしたら火を止める。
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