| ３月２６日（水）の副菜その２は--- |
| ひじきとレンコンの炒め煮 |
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最後にすりごまを加えると香ばしくてコクのある美味しい煮物になります。
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| ■材料（２人分） |
| 乾燥ひじき |
20ｇ |
| レンコン |
120ｇ |
| 厚揚げ |
１/２枚 |
| 人参 |
30ｇ |
| だし汁 |
180cc |
| 醤油 |
大さじ1 |
| みりん |
大さじ１ |
| 酒 |
大さじ1 |
| ごま油 |
大さじ１ |
| すりごま |
大さじ１ |
| 酢 |
小さじ1 |
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| ４ |
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| 油が回ったら厚揚げとだし汁を加えて蓋をし、汁気が半分以下になるまで煮る。 |
| ５ |
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| 酒、みりん、醤油を加え、蓋を取って中火で汁気がほとんどなくなるまで炒める。 |
| ６ |
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| すりごまを振って火を止め、器に盛る。 |
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