| ５月１２日（月）の主菜は--- |
| ポークカレー |
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お肉に塩を振ってしばらく置くだけで余分な水分が抜け、旨みが増して美味しくなります。 |
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| ■材料（２人分） |
| 豚角切り肉(カレー用） |
200g |
| 玉ねぎ |
1個 |
| 人参 |
1/2本 |
| セロリ |
1/2本 |
| トマト |
1/2個 |
| ニンニクみじん切り |
1かけ分 |
| 生姜摩り下ろし |
小さじ1 |
| 小麦粉 |
適宜 |
| 胡椒 |
少々 |
| カレールウ |
2〜3かけ |
| サラダ油 |
大さじ２ |
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| ４ |
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| ２をミキサーにかけて滑らかになったら鍋に戻す。 |
| ５ |
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| 豚肉に小麦粉を振ってサラダ油を敷いたフライパンで表面に軽く焦げ目がつくまで焼き、３の鍋に戻して15分程煮る。 |
| ６ |
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| カレールウを加えて弱火で30分程煮込めば出来上がり。 |
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