５月１２日（月）の副菜その２は--- 叩きキュウリ あっという間にできる箸休めの一品です。		■材料（２人分） 　キュウリ 1本 　塩 ふたつまみ 　ごま油 小さじ1 　ラー油 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 キュウリは塩（分量外）を振って板ずりし、ヘタを取り除いてすりこぎ等で叩いてから食べやすい大きさに手でちぎる。 ２ 　 キュウリに塩、ごま油、ラー油をまぶしてしばらく置いて味をなじませれば出来上がり。

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