| ５月１５日（木）の副菜その１は--- |
| 豆腐とそら豆の中華風煮込み |
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豆腐はつるんとなめらかなのど越しの絹ごし豆腐がオススメ！ |
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| ■材料（２人分） |
| 絹ごし豆腐 |
1丁 |
| そら豆 |
20粒 |
| 干し海老 |
大さじ1/2 |
| 生姜 |
ひとかけ |
| ●鶏がらスープの素 |
小さじ1 |
| ●オイスターソース |
小さじ1 |
| ●塩、胡椒 |
適宜 |
| 片栗粉 |
大さじ1 |
| サラダ油 |
大さじ1 |
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| ４ |
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| フライパンに油を熱して生姜を炒め、香りがたってきたらそら豆を加えて炒める。 |
| ５ |
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| ３の合わせ調味料を加え、豆腐を手で崩しながら加え、豆腐に火が通るまで煮込む。 |
| ６ |
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水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり。 |
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