★火曜の主菜★

７月１日（火）の主菜は---
豆腐ときのこのキムチ炒め

	豆腐はしっかり水切りし、こんがりと焼くのがポイントです。

４

白菜キムチとネギを加えて炒め合わせ、全体になじんだら醤油を回しかけてひと混ぜし、火を止め、器に盛る。


■つくりかた
１
豆腐は水切りし、１ｃｍ厚さの正方形に切る。ネギは小口切りにしておく。
２
しめじとえのきは石づきを取り除いてほぐし、椎茸は薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
３
フライパンにごま油を熱して豆腐を両面こんがりと焼き、豆腐を隅に寄せてベーコンとしめじ、えのき、椎茸を加えて酒を振り、きのこ類がしんなりするまで炒める。