８月１８日（月）の主菜は--- 手羽元のフレッシュトマト煮 生のトマトを使うと、缶詰のトマトより酸味が少なく、マイルドでとっても美味しいですよ。		■材料（２人分） 　鶏手羽元 4本 　トマト ２個 　キャベツ 120ｇ（1/8個） 　かぼちゃ 150ｇ 　枝豆 30粒 　ニンニク 1かけ 　オリーブ油 大さじ1 　白ワイン 1/3カップ 　塩、胡椒 適宜 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 　 白ワインとトマトのすり下ろしを加え、蓋をして弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。 ５ 　 塩、胡椒で味を調えれば出来上がり。 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 鶏手羽元は塩少々をもみこんでおく。キャベツはくし型に切り、かぼちゃは2cm角位に切る。枝豆は塩茹でしてサヤから取り出しておく。 ２ 　 ニンニクは叩き潰しておく。トマトはすり下ろしておく(種や汁もそのまま使うので混ぜてＯＫです）。 ３ 　 フライパンにオリーブ油を熱してニンニク、手羽元、かぼちゃ、キャベツを入れ、こんがりと焦げ目がつくまでソテーする。

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