温かいご飯にカレーをかけて召し上がれ。

鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとして透き通ってきたらカボチャを加えて軽く炒め、金時豆、トマト、コーン、しめじ、水を加えて煮立て、アクを取って弱火で15分位煮る。