８月１８日（火）の主菜は--- ゴーヤと豆腐の炒め物 隠し味のラー油がピリっと効いて、クセになる味です。		■材料（２人分） 　ゴーヤ 1/2本 　豚挽き肉 50ｇ 　木綿豆腐 1/2丁　 　玉ねぎ 1/4個 　パプリカ 1/3個 　卵 1個 　細ネギ 3本 　醤油 小さじ2 　塩 適宜 　ラー油 少々 　花かつお 適宜 　サラダ油 大さじ1 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 　 玉ねぎ、ゴーヤ、パプリカを加えて炒め、全体に火が通ったら、醤油、塩、ラー油を加えて味を調える。 ５ 　 花かつおを加えてひと混ぜしたら火を止め、器に盛る。 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ゴーヤは種とワタを除いて薄切りにしておく。玉ねぎは薄切りに、パプリカは食べやすい大きさに切り、ネギは4cm長さに切る。 ２ 　 豆腐はしっかり水切りしておく。 ３ 　 フライパンにサラダ油を熱して豚挽き肉を炒め、色が変わったら木綿豆腐を手で崩しながら加え、炒める。

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