★火曜の副菜その１★

８月１９日（火）の副菜その１は--
鯖そぼろ丼

	多めに作ってお弁当に入れたり、ちらし寿司のやサラダのトッピングにしても美味しいですよ。

４

温かいご飯を丼に盛り、細切りにした海苔を散らし、３を乗せ、刻んだ大葉を乗せてゴマを散らす。


■つくりかた
１
鯖は塩少々を振ってしばらく置き、水気を拭いて、熱湯で1分位茹でてざるに上げ、粗熱を取る。
２
ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
３
フライパンに２と酒を入れて火にかけ、煮立ってきたらみりん、砂糖、醤油、味噌を加え、汁気がなくなるまで炒り煮にする。