★クチコミレシピ情報★
	■その他／冷凍庫で冷凍出来るお野菜等なにがあります？？？

〜教えてあげる！〜 ■きゅうりやキャベツも塩もみして、水気を絞ると冷凍できるそうです。 あさりを綺麗に洗ってからのまま冷凍します。 調理するときはそのまま出来ます。便利です。 （ねねさん）　 　 ■うちは生の状態で冷凍をします。 グリーンピース、トウモロコシです。 トウモロコシは解凍せずに、包丁を縦に入れて、実をとり、そのまま料理に使います。 グリーンピースはもちろん、皮を剥いたものを生で入れて、料理に使う分だけ、とり、そのまま、解凍せずに使ってますよ。 ビニール袋に入れて密封しておけば、味も落ちないし、お勧めです。 （shirokoさん）　 　 ■ネギやニラは刻んでそのまま冷凍庫に入れています。あと人参も千切りにして冷凍しています。 （みちこみさん）　 　 ■ねぎは皆さんされてますよね。あと、れんこん、ほうれん草などの葉系の野菜とかは茹でてから、きのこ類は火を通してから冷凍してます。 （パリさん）　 　 ■いつも常備してあるものは薬味用にニンニクとしょうが、刻んだねぎです。あとはその時によって、買ってきたもので冷凍できそうなものは皮などをむいて、料理にすぐ使える状態にして冷凍しちゃいます。でも、野菜の種類によっては冷凍の仕方で味なども変わってしまうこともあるそうなので、本などを見てから冷凍するようにしています。 （ここさん）　 　 ■ねぎを小口切りに切り、水気を切って冷凍しています。冷蔵庫に入れておくより長持ちするし、普通に使えますよ。 （るるさん）　 　 ■私は、かぼちゃをゆでて冷凍してます。 煮物やかぼちゃスープにしています。 にんにくの芽は、適当に切って冷凍します。 （ゆさん）　 　 ■したゆでしたり焼いたりと、一手間かければほとんどのものは冷凍できると思います。私は毎日お弁当を作るので結構冷凍して保存して、使う時にチンしてます。前は冷凍食品を買うこともありましたが、冷凍技を身につけてからは買わなくてよくなりました。 （soraさん）　 　 ■大根おろしやたまねぎ、ねぎのみじん切り、トマトを丸ごと、ブロッコリー、ほうれん草などいろいろできますね。 （らんさん）　 　 ■大根の皮とにんじんの皮を千切りにして冷凍してますが、なにかと重宝します。 （どんぶたさん）　 　 ■けっこうしている人も多いと思いますが、にらを洗って、 ビニール袋に入れて冷凍するだけで、本当に使いやすくなります。 （ｒさん）　 　 ■私は、白ネギを鍋用と味噌汁用に切り分けて冷凍してます。 あと、たけのこも湯がいて冷凍してます。 （みいちゃんさん）　 　 ■果物、薬味、パン、きのこ類、山芋・大根（すりおろして）練り製品、チーズ、麺類・・・です。あと貝類も。そのまま冷凍より少し手を加える方がいいみたいです（すりおろしたり、細かくしたり、水分をきちんととったり等） （356さん）　 　 ■さっと火を通せばたいていのものは冷凍できますよ。 これからの季節はみょうがのスライスやしょうがのスライス＆おろし、輪切りにしたとうもろこし、きのこ類などが入りますね。 今はあく抜きした破竹といんげん、にんにく、ねぎなどが入ってます。後、缶詰やレトルトの使い残りやいろんな煮汁も冷凍してます。 （haさん）　 　 ■自分は、トマトが安いときに大量に買ってトマトソースを作り、冷凍しています。結構重宝しています。またマッシュポテトなんかも便利ですね。 （ターキーさん）　 　 ■だいこんのはっぱなんかきざんで冷凍していますよ。お味噌汁の具にこまったときこれをいれています。 （ひかるさん）　 　 ■さといもに長いも、れんこん、しいたけなどたくさん買い込んだ 時は、下処理して冷凍してあります。しょうがは洗って、皮をむ いて冷凍しておくと、そのまますりおろして使えるので便利です。 （notiさん）　 　 ■今は少し前に家でとれた豆類がたくさん冷凍されてます。 あとはしょうが、にんにく、にらはいつも入ってます。 （ふちさん）　 　 ■青菜､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ､ｱｽﾊﾟﾗ､ｶﾘﾌﾗﾜｰ等は茹でて､ﾄﾏﾄはそのまま、カボチャ、里芋等は加熱して、ﾋﾟｰﾏﾝ、ﾆﾗはサッと湯通しして、ｷﾉｺはそのまま冷凍します。栄養も逃げないし、調理が簡単ですよ。 （hiromiさん）　 　 ■茹でた大豆を冷凍してます。 使いたいときにすぐに使えてとっても便利ですよ （kokoさん）　 　 ■豆腐も冷凍してますよ。揚げだし豆腐やあんかけ豆腐にはもってこいですよ。安いときに買いだめて、冷凍してます。 （smamaさん）　 　 ■今の時期ではグリーンピースを冷凍しています。おいしいまま冷凍してしばらくたって食べています。 （kanaさん）　 　 ■パンやネギ、あげ、そば等も冷凍します。 豆腐も冷凍してお肉の変わりに使ってますよ♪ ニラを」冷凍するのはいいアイデアですね。 （私はさん）　 　 ■私はネギやブロッコリー・小芋などを冷凍しています。 後はほうれん草かな？ 冷凍出来るといざという時便利ですよね。 （くるみさん）　 　 ■ＥＳＳＥ７月号に冷凍野菜の特集が有りますよ。なんとジャガイモが冷凍可能です。皮を剥いて乱切りにしてポリ袋に入れ、100gにつきレンジで500W2分30秒加熱して金属トレイに間隔を開けて並べて急速冷凍させるそうです。保存は密閉容器か冷凍用ポリ袋。冷蔵庫の性能が大事なので「うちのはもう型が古い」というのは避けたほうがよさそうですが。解凍は耐熱容器に入れてラップを掛け100gにつきレンジで500W2分加熱です。 （ぬこさん）　 　 ■みなさんと同じですが、それ以外には すりおろした山芋・絞ってアイスキューブにしたスダチなどかな。 （naochanさん）　 　 ■珍しいのをあげると大根おろしとゆずの皮でしょうか。ただし風味は少し落ちてしまいますね。ねぎは小口切りにして氷を凍らせるのに入れて水を張って冷凍してます。お味噌汁にはそのまま入れます。1個くらいなら温度もあまり変わらないですよ。 （uka（・⊆・）さん）　 　 ■しょうがやニンニクはそのまま冷凍してます。 調理しやすいように、摩り下ろしたり、刻んだり、スライスして 冷凍してもＯＫですよ。 （kanakoさん）　 　 ■アサリの酒蒸しをした時の煮汁の残りを冷凍しておいて、レトルトパスタソースの中に入れます。 グッと美味しくなりますよ。 （LaLaLaさん）　 　 ■もやしを冷凍してます。もやしってよく３個でいくらとかってなってるから買うんですが、すぐに使わないとダメになってしまうから。後はえんどう豆とか。お餅も冷凍してます。レンジでチンすればつきたてのお餅みたいですよ。いちごも冷凍してます。牛乳と砂糖を加えてミキサーにかければｼﾞｭｰｽができます。 （masyaさん）　 　 ■お豆腐を冷凍しています。 切り方を変えておけば、使い勝手もいいし、味も染み込みやすいので短時間で煮物等が美味しく出来ます。 あと、しょうがをすりおろして冷凍しています。 お刺身等で欲しいなって時に、すぐに使えて便利です。 （ききさん）　 　 ■かぼちゃやさといもです 野菜意外では 又，ソーセージやベーコン、たらこ、うどん玉や生ラーメンですね （ほんにゃらさん）　 　 ■大根1本を、おでん用,味噌汁用,煮物用、と用途に合わせて切り それを冷凍してます。 （みそさん）　 　 ■インゲンも筋をとってゆでてから冷凍しておくと 使うときにぽきぽきと折って使えて 包丁いらず！！ 忙しい朝はぽきぽき折って自然解凍して 鰹節とお醤油で一品出来上がり！！ （ゆうさん）　 　 ■うちはねぎをよく冷凍します。刻んでおけば、使う時楽だし。 （なおさん）　 　 ■うちは にらを使う長さに切って冷凍。 ピーマンを半分に切って、種を取って冷凍。 にんじんを千切りにして冷凍。 しいたけのいしづきをとって冷凍。 ほうれん草をゆでて冷凍。 そんなところですか。 （もちさん）　 　 ■私はトマトを買ってきたら冷凍しています。丸ごといれて おくだけです。皮もつるんと向けるしいいですよ。ただし スープ用などに使うためでサラダに使えるかはわかりません。 （ららさん）　 　 ■ニラの冷凍、お勧めです｡ 食べやすい長さに切って、そのまま冷凍！ 使う時も凍ったままでOK （mapoさん）