全国郷土料理レシピ



所変われば料理も変わる、日本全国都道府県の郷土料理を紹介します。簡単に出来るものばかりです。


	vol.37 北海道「いももち」いももちは、北海道の居酒屋では定番メニューと言えるくらい、お馴染みのじゃがいも料理で、家庭では手作りおやつとして食べる機会が多い一品です。じゃがいもは、熱いうちにつぶして片栗粉を加えないと、だんごがまとまりにくくなります。タレは、お好みで蜂蜜やごまダレでも美味！温かいうちに召し上がれ！

材料（2人分）：じゃがいも　　　2個片栗粉　　　　　大さじ3 ●しょうゆ　　　大さじ1 ●砂糖　　　　　大さじ1 1/2 水溶き片栗粉　　適量海苔　　　　　　適量しょうゆ　　　　適量バター　　　　　適量		作り方：
		作り方：
		１、じゃがいもは皮をむき、大きめの乱切りにする。

		２、鍋に水を入れ、じゃがいもをやわらかくなるまで茹で、ざるにあげる。

		３、 2)を熱いうちにつぶし片栗粉を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。

		４、 3)を6等分にし、一口大の平たいだんごに丸め、フライパンにバターを熱し、両面を色付くまで焼く。

		５、鍋に●を入れ火にかけ良く混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら火を止め、4)の3個をからめる。

		６、残りの3個の両面にしょうゆをつけ、海苔を巻いて出来上がり！