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| 所変われば料理も変わる、 日本全国都道府県の郷土料理を紹介します。簡単に出来るものばかりです。 |
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vol.61 宮城県 「味噌しそ巻き」 仙台みそは伊達政宗が専門家を仙台に呼び寄せ軍糧用として味噌を造らせたとされる『御塩噌蔵（おえんそぐら）』に由来する辛口の赤みそ。この仙台みそを 使ったしそ巻きは青しそが収穫出来る夏になると家庭でよく作られるものでお弁当、ご飯のおかず、お茶うけとして家庭で重宝されてる一品だそうです。 |
| 材料（2人分）： |
作り方： | |
| １、
味噌、砂糖、小麦粉を混ぜ合わせラップをして |
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| ２、
１０等分にわけ筒状に青しそで包みます。 ２〜３個づつ楊枝で刺し多めの油で揚げ焼きします。 |
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