全国郷土料理レシピ



所変われば料理も変わる、日本全国都道府県の郷土料理を紹介します。簡単に出来るものばかりです。


	vol.62 長野県「やたら」温かいご飯の上にかけて食べます。納豆に混ぜても良いし、冷奴や素麺の薬味としても美味しいです。辛いのが苦手な人は青唐辛子の替わりに、ししとうでもＯＫです。まだまだ暑い日が続くので、是非お試し下さい。

材料（2人分）：なす　　　　　1本きゅうり　　　1本みょうが　　　1個大葉　　　　　2枚青唐辛子　　　1本塩　　　　　　小さじ1/2 ●しょうゆ　　適宜 ●鰹節　　　　適宜		作り方：

		１、野菜は細かく刻む。

		２、ボウルに入れ、塩を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

		３、野菜がしんなりしたら、●で調味し出来上がり！