全国郷土料理レシピ



所変われば料理も変わる、日本全国都道府県の郷土料理を紹介します。簡単に出来るものばかりです。


	vol.70 埼玉県「ねぎぬた」『ねぎぬた』は、昔から冠婚葬祭の席には欠かせないねぎ料理だったそうです。『ぬた』とは酢とみそで合えた料理の事です。ねぎには、血行を良くし、体を暖め、食欲を増進させ、免疫力を高める効果があり、風邪予防にはもってこいの野菜です。旬のこの時期、たっぷり召上れ！

材料（2人分）：ねぎ　　　　　2本 ●味噌　　　　大さじ1 1/2 ●すり白ごま　大さじ2 ●砂糖　　　　大さじ1 2/3 ●酢　　　　　大さじ1 1/2		作り方：
		作り方：
		１、ねぎは、斜め切りにする。

		２、ボウルに●を混ぜ合わせる。

		３、耐熱皿に、ねぎを並べ、ふんわりラップをかけ、8分加熱する。

		４、ねぎの水分を切り、2）に混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり！