全国郷土料理レシピ



所変われば料理も変わる、日本全国都道府県の郷土料理を紹介します。簡単に出来るものばかりです。


	vol.75 福島県「イカ人参」福島の郷土料理で、松前漬けの原点と言う説もあります。調味料の分量は、お好みで加減してください。簡単で酒の肴にぴったりの一品です！

材料（2人分）：人参　　　　1本スルメ　　　 1/2枚ダシ昆布　　適量赤唐辛子　　1/2本 ●酒　　　　大さじ1 ●みりん　　小さじ1 ●しょうゆ　大さじ2		作り方：
		作り方：
		１、にんじんは、5cm長さの細切りする。

		２、スルメと昆布は、ハサミで細く切る。

		３、赤唐辛子は、種を取り小口切りにする。

		４、密閉容器に1)～3)を入れ、●を加えよく混ぜ合わす。

		５、そのまま冷蔵庫に入れ、3時間～半日おいて出来上がり！