全国郷土料理レシピ



所変われば料理も変わる、日本全国都道府県の郷土料理を紹介します。簡単に出来るものばかりです。


	vol.76 山口県「けんちょう」大鍋に沢山作りおきをすれば、温め直すごとに味がなじんで美味しいですよ。ご飯に良く合う、お財布にやさしい一品です。大根の美味しい時期に、是非どうぞ！

材料（2人分）：大根　　　　1/4本人参　　　 1/2本木綿豆腐　　1/2丁サラダ油　　大さじ1/2 ●しょうゆ　大さじ1 1/2 ●酒　　　　大さじ1 ●みりん　　大さじ1/2 ●砂糖　　　大さじ1/2		作り方：
		作り方：
		１、大根とにんじんは、薄い短冊切りにする。

		２、鍋に油を熱し、1)を弱火で炒める。

		３、しんなりしてきたら、●で調味する。

		４、大根がアメ色になったら、崩した豆腐を加え、ひと煮立ちさせ出来上がり！