|
|
 |
 |
|
 |
 |
 |
| 所変われば料理も変わる、 日本全国都道府県の郷土料理を紹介します。簡単に出来るものばかりです。 |
||
 |
||
 |
vol.82 千葉県 「とろろ汁」 やまと芋の旬は、秋の収穫時から翌春の植付時期まででしたが、最近では貯蔵設備の発達で1年中いつでも食べられるようになりました。とろろ汁の味付けは、各家庭で違うようですが、今回は昔から作れれているとろろ汁を紹介します。 |
| 材料（2人分）： |
作り方： | |
| １、だし汁を煮立て、●で調味し冷ましておく。 |
||
 |
||
| ２、大和いもはスプーンなどで皮をむき、すり鉢ですりおろす。 | ||
|
||
| ３、卵黄を加えてさらによくすり混ぜま、冷ましただし汁を少量ずつ加えて、とろろをのばす。 | ||
|
||
| ４、器に盛り、小さくちぎったのりを散らし出来上がり！ | ||
|
| このページを閉じる＞ |
| Copyright(C)2001-2008 J-march Inc. All rights reserved. |