全国郷土料理レシピ



所変われば料理も変わる、日本全国都道府県の郷土料理を紹介します。簡単に出来るものばかりです。


	vol.83 福岡県「焼きうどん」『焼うどん』は北九州市小倉が発祥地と言われています。終戦直後、鳥町の食堂の店主が、焼そば用のそば玉がなかったため、干しうどんをゆがき焼いて出したところ好評だったのが始まりとの事だそうです。具材や、調味料は、お好みで調節してみてくださいね。

材料（2人分）：茹でうどん　　　2玉豚バラ薄切り肉　100g 人参　　　　　　1/4本ピーマン　　　　2個玉ねぎ　　　　　1/2個キャベツ　　　　5枚 ●めんつゆ　　大さじ2 ●ソース　　　　大さじ1 ●酒　　　　　　大さじ1 サラダ油　　　　大さじ1 塩　　　　　　　少々こしょう　　　　少々かつおぶし　　　適量		作り方：
		作り方：
		１、豚肉は一口大に切り、人参とピーマンは細切りにし、玉ねぎは薄切り、キャベツはザク切りにする。

		２、フライパンに油を熱し､豚肉を炒め火が通ったら、野菜を加えて炒める。

		３、野菜がしんなりしてきたら、うどんを入れ、●を加えて、ほぐしながら炒める。

		４、塩・コショウで調味し、かつおぶしをふりかけたら出来上がり！