全国郷土料理レシピ



所変われば料理も変わる、日本全国都道府県の郷土料理を紹介します。簡単に出来るものばかりです。


	vol.86 北海道「いかそうめん」スルメイカの旬は８月から９月にかけてで、価格もお手ごろになります。鮮度の良いイカは、全体に茶色や黒の色素が出ているツヤのあるものを選びましょう。イカそうめんの薬味は、青じそやきゅうり、みょうがなど、お好みの物でどうぞ！

材料（2人分）：いか　　　2杯万能ねぎ　適量しょうが　 1片めんつゆ　適量		作り方：
		作り方：
		１、いかは足とともにわたを抜き、皮をむく。

		２、包丁で開き、薄皮を除いて流水で洗い、水けを取る。

		３、縦半分に切り、できるだけ細く切る。

		４、万能ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。

		５、器にイカを盛り、めんつゆをかけ、万能ねぎ、しょうがをのせ出来上がり！