全国郷土料理レシピ



所変われば料理も変わる、日本全国都道府県の郷土料理を紹介します。簡単に出来るものばかりです。


	vol.97 宮城県「山菜おこわ」今回は､宮城県の郷土料理『山菜おこわ』を炊飯器で簡単に作るレシピを紹介します。だし汁で煮つめた山菜はそのまま食べても良いですが、かけそばやうどんの上にのせて食べても、美味しいですよ！

材料（2人分）：もち米　　　　2合水　　　　　　1 1/4カップ油揚げ　　　　1枚にんじん　　　1/4本山菜の水煮　　100g 〇しょうゆ　　大さじ2 〇みりん　　　大さじ1 ●だし汁　　　1/2カップ ●しょうゆ　　大さじ1/2 ●みりん　　　大さじ1/2		作り方：
		作り方：
		１、もち米は洗い水気を切って炊飯器に入れ、水1 1/4カップ加え30分つける。

		２、油揚げは短冊切りにし、にんじんは4cm長さのせん切りにする。

		３、山菜の水煮は水気をきる。

		４、鍋に●を煮たて、油揚げと山菜を入れて中火にかける。

		５、煮立ったら弱火にして煮汁がなくなるまで煮詰める。

		６、1に〇を混ぜ、5の具とにんじんをのせて普通に炊く。