ひじきご飯弁当 - 毎朝15分でできる一週間分のお弁当

■水曜日のお弁当

ひじきご飯弁当

ひじきはアレンジ次第でメインにもなります。ゆで卵は一晩置くと、味がしっかり付いておかずにぴったりです。

ひじきご飯弁当

■材料費（1食分）：143円
■調理時間：下ごしらえ…20分
　　　　　　　　調理…12分

■材料（1人分）

■作り方

1.【下ごしらえ】
予約炊飯で、白ご飯が朝炊きあがるようにセットしておく。ひじきは水で戻しておく。にんじんはせん切り、ちくわは輪切りにする。ゆで卵を作り。ケチャップ漬けを作る。ゆで卵をゆでたお湯で糸こんにゃくをゆでて、あく抜きした後、3cm幅に切る。玉ねぎのカレーピクルスを作る。

2.【ひじきご飯】
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ひじき、にんじん、ちくわ、糸こんにゃくを加えて炒める。●をフライパンに入れ、水分がなくなるまで弱火で煮る。ご飯にひじきを加え、よく混ぜ合わせる。

3.【ゆで卵のケチャップ醤油漬け】
ビニールに★を入れ混ぜ合わせ、ゆで卵を入れて冷蔵庫で一晩置いて味をなじませる。

4.【玉ねぎのカレーピクルス】
玉ねぎはくし切りにして、電子レンジに1分かける。○を鍋に入れ、煮立ったら火を止めて、熱いうちに玉ねぎを入れて、冷蔵庫で一晩置いて味をなじませる。

5.【盛りつけ】
お弁当箱に2～3を盛りつける。

■時短テクニック

ゆで卵のケチャップ漬けと玉ねぎのピクルスは前日作るので、当日は1品作るだけです。