| ９月１１日（月）の主菜は--- |
| かぼちゃ入りゴーヤチャンプルー |
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我が家では苦みが苦手なので塩でしっかり苦み出しをします。苦いのが好きでしたら塩は不要です。 |
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| ■材料（2人分） |
ゴーヤ
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1本 |
| かぼちゃ |
40ｇ |
| 豚ばら肉 |
150ｇ |
| 木綿豆腐 |
1丁 |
| 卵 |
2個 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| 薄口しょうゆ |
大さじ1 |
| ごま油 |
大さじ1 |
| かつお節 |
1パック |
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| ４ |
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| 熱したフライパンにごま油半量を敷いてから２を炒めて、焦げ目を付けたら取り出す。 |
| ５ |
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同じフライパンに油を少し足して、３を炒めて火が通ったら、水気を絞った１を加える。
次いで４の豆腐を戻して、塩を加えてから溶き卵を絡めてから、最後にしょうゆを加えて火を止める。 |
| ６ |
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| 仕上げにかつお節を加える。 |
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