９月１３日（水）の主菜は--- かぼちゃのトマト煮込み 倍量作って翌日の料理に使います。ミンチに下処理をすることで風味良く仕上がります。		■材料（２人分） 　かぼちゃ 1/16個（150g程度） 　合挽ミンチ 100ｇ 　タマネギ 1/2個 　ナツメグなどのハーブ粉末 少々 　小麦粉 大さじ1/2 　オリーブ油 大さじ1 　○トマト水煮缶 1/2個 　○白ワイン 大さじ1 　○固形ブイヨン 1/2個 　塩・こしょう 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　  ４ 　 塩・こしょうで味をととのえる 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 かぼちゃは幅１�p程度の太めのくし切りにして、ラップをした耐熱容器で５分程度加熱する。 タマネギは薄くスライスする。 ２ 　 ミンチにナツメグなどのにおい消しのスパイスと小麦粉を振りかけて揉みほぐしておく。 ３ 　 フライパンに油を熱し、２を炒める。次いでたまねぎを加える。ほぼ火が通ったら○を加えて２０分程度煮込む。

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