| １１月３日（金）の主菜は--- |
| メープルシロップ風味の肉じゃが |
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調味料を加える時間に差を付けることで味がしみ込みやすくなります。 |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。たまねぎは櫛切りにする。糸こんにゃくは適当に包丁で長さを切って置く。 |
| ２ |
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| 熱した鍋に油を敷いて○を炒める、ほぼ火が通ったらじゃがいもを加えて炒めて油を馴染ませる。 |
| ３ |
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| 水を加えて加熱するとアクが出るので丁寧に除く。次いで●で調味して、その上にたまねぎを手でほぐしながら加えて紙蓋をして5分ほど加熱して馴染ませる。 |
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| ■材料（２人分） |
○牛肉こま切れ
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200ｇ |
| じゃがいも |
4個 |
| 水 |
1カップ |
| たまねぎ |
2個 |
| 糸こんにゃく |
小1パック |
| ごま油 |
大さじ1/2 |
| ●酒 |
大さじ1 |
| ●みりん |
大さじ1 |
| ●砂糖 |
大さじ1/2 |
| △薄口しょうゆ |
大さじ1 |
| ▲メープルシロップ |
小さじ1 |
| ▲濃口しょうゆ |
大さじ1 |
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| ４ |
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| △を加えてからこんにゃくを加えて、その上に紙蓋をして20分煮る。水分が少なくなったら▲を加えて底から返すように混ぜて全体に味が行くように混ぜる。 |
| ５ |
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| 更に水気をとばして出来上がり。 |
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