★金曜の副菜その２★

１１月３日（金）の副菜その２は---
カリフラワースープ

	炒める時にカレーパウダーを加えるのが、カレーパウダーの風味をより上げるコツです。


■つくりかた
１
カリフラワーは小房に分ける。キャベツはざく切りにする。セロリは筋をとって小口切りにする。ベーコン１㎝幅に切る。
２
熱した鍋に油を敷いてベーコンを炒めて、ほぼ火が通ったら、カリフラワー・キャベツ・セロリと●加えて炒める。ほぼ火が通ったら○を加えて柔らかくなるまで煮る。
３
塩・こしょうで味を整えて、器に盛りつけてからパセリを散らす。