2006.10.30（月）〜2006.11.4（土）は「オーブンとハーブを使ったレシピ」
10月30日（月） 鮭のハーブムニエル 皮を焦げ目を付けるのは生臭みを消すためです。ディルは早く入れると風味が飛んでしまいます。途中で加えるのがコツです。
臭みを消すため皮に焦げ目を付けます
・鮭のハーブムニエル
10/31火
普段お使いの味噌で作ってくださいね
・長芋とししとうの酢の物
ハーブの風味が絶妙です。
contents
ハーブを使って工夫すると見慣れた料理が新しいものになります。オーブン調理は料理の仕上がりを豪華にみせてくれます。今回そういうレシピを中心に紹介します。オーブンとハーブと仲良くなろう！がテーマです。
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