| １１月２日（木）の主菜その１は--- |
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鶏肉の串焼き |
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串の挿し方がコツです。薄くしているので火が通りやすく、かつ、肉が多く見えるのでボリューム多く感じます。日本のハーブ・大葉がかくし味です。 |
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| ■材料（２人分） |
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鶏もも肉
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1枚 |
| 長ネギ |
1本 |
| 青しそ |
2枚 |
| 酒 |
大さじ1 |
| 串焼き用のくし |
2本 |
| ○濃口しょうゆ |
大さじ1 |
| ○みりん |
大さじ1 |
| ○砂糖 |
大さじ1/2 |
| ごま油 |
大さじ1 |
| サニーレタス |
1枚 |
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| ４ |
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| 両面に軽く焦げ目がつくように適度に返しながら焼く。最後に○を絡める。 |
| ５ |
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| 皿に盛りつけてサニーレタスを添える。 |
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