| １０月３１日（火）の主菜は--- |
| たまごの和風オーブン焼き |
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塗ったみりんで光沢が出て乾燥しずらいので、冷めても美味しくお弁当にも向いています。 |
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| ■材料（2人分） |
卵
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2個 |
| 豆腐 |
100ｇ
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| ○牛ひき肉 |
50ｇ |
| にんじん |
2㎝ |
| 干し椎茸 |
１枚 |
| ○椎茸のもどし汁 |
100cc |
| ○薄口しょうゆ |
大さじ1 |
| ○酒 |
大さじ1 |
| ○みりん |
大さじ1/2 |
| サニーレタス |
1枚 |
| みりん |
適量 |
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| ４ |
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| 卵に２の豆腐をざるの目を通過させて細かくしてから加えてよく混ぜる。そこに３を加えて更によく混ぜる。 |
| ５ |
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| 耐熱皿に流し入れて、180度に余熱したオーブンで3分加熱。温度を160度に下げて20分くらい焼く。焼き上がったら熱いうちに表面にみりんを塗って盛りつける。 |
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