★火曜の副菜その１★

１０月３１日（火）の副菜その１は--
ディルポテトサラダ

	作って30分くらいおいた方がディルの風味が移ります。タマネギのみじん切りが味・食感のアクセントになっています。

４

１（タマネギは水気が出ていたら絞る）と３と○を合わせて混ぜる。


■つくりかた
１
タマネギはみじん切りにして塩を振りかけてよく揉んで30分おいておく。くるみはフライパンでから煎りして荒みじん切りにしておく。
２
じゃがいもは皮をよく洗って、皮ごと水から茹でる。竹串がすっと通るまでしっかり茹でる。茹で上がったら皮をむいて一口大に切り、塩を振っておく。
３
２が熱いうちに冷凍コーンを加えておく。