★月曜の副菜その２★

１１月６日（月）の副菜その２は---
根菜たっぷりおみそ汁

	満腹感いっぱいのおみそ汁です。七味をふってもおいしいよ！


■つくりかた
１
れんこん、じゃが芋、にんじん、大根はいちょう切り。白ねぎとごぼうは斜め切り。油揚げは細く切る。
２
れんこんとごぼうは酢水にしばらくつけてアクを抜く。
３
油揚げ以外の材料をだし汁に入れ、アクをとりながらやわらかくなるまで煮る。最後に油揚げを加えてひと煮立ちしたら火をとめ、みそを溶き入れる。