★土曜の副菜その１★

１２月２日（土）の副菜その１は---
カリカリ蓮根

	簡単ですがとっても美味しくできます。カリカリッと歯ごたえが残るくらいに茹でてください


■つくりかた
１
蓮根は皮を剥いて１㎝の厚さに切る
２
鍋に水を沸かし白だし、みりんを入れ軽く煮立たせ、火を止める
３
別の鍋で１を固めに茹で、２に漬け、冷めて味がしみ込むまで数時間そのままにしておく