１２月２２日（金）
の副菜その２は---
トマトとコーンのスープ
無塩のものなら野菜ジュースを使ってもＯＫ。
■材料（2人分）
ブロッコリーの茎部分
１房分
玉ねぎ
１／４個
水
２カップ
○粒コーン缶詰
大さじ２
○トマトジュース（無塩のもの）
２カップ
○顆粒ブイヨン
小さじ１
塩
少々
こしょう
少々
粉チーズ
少々
４
好みで粉チーズをふっていただく。
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■つくりかた
１
ブロッコリーの茎は薄くスライス、玉ねぎもくし型に薄く切る。
２
鍋に湯をわかし、１を柔らかくなるまで煮る。
３
○の材料を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。
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