１２月１９日
（火）
の副菜その１は--
里芋のみそグラタン
材料と小麦粉を一緒に炒めると簡単にクリームソースが作れます。
■材料（２人分）
里芋
３個
白ねぎ
１／４本
まいたけ
１房
バター
大さじ１
小麦粉
大さじ１
○水
100㏄
○顆粒ブイヨン
小さじ１
○牛乳
100㏄
○みそ
大さじ１
ピザ用チーズ
50ｇ
青のり
少々
４
耐熱皿に里芋を並べて３のソースをかけ、チーズをのせて青のりをふり、オーブントースターでチーズが溶けるまで５分ぐらい焼く。
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■つくりかた
１
里芋はゆでて５mm幅ぐらいに切る。
２
白ねぎは斜め薄切り、まいたけはほぐす。
３
バターで２を炒め、小麦粉を加えてさらに炒めて○の材料を順に加えて焦がさないように混ぜる。
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