| １月１２日（金）の主菜は--- |
回鍋肉（ホイコーロー）
（豚とキャベツの味噌炒め） |
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赤味噌や甜麺醤を使うとより本格的になります。 |
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| ■つくりかた |
| １ |
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| 豚ばら肉は食べやすい大きさに切る |
| ２ |
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| キャベツは４～５cm角に、タマネギはくし型に切る |
| ３ |
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| 白葱は白い部分を縦半分に切って５㎜に切る |
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| ■材料（２人分） |
○豚ばら肉
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200ｇ
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| ○キャベツ |
４枚 |
| ○タマネギ |
1/2個 |
| ○白葱 |
１本 |
| ○おろし生姜 |
小さじ１ |
| A |
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味噌 |
大さじ１ |
| 豆板醤 |
小さじ1 |
| 鶏がらスープの素（顆粒） |
小さじ１ |
| 砂糖 |
大さじ１ |
| 醤油 |
少々 |
| 料理酒 |
大さじ2 |
| ○炒め油 |
少々 |
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| ４ |
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| Aは良く混ぜ合わす |
| ５ |
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| フライパンに油を熱し３と生姜を炒め、肉を加えてよく炒める |
| ６ |
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| 肉の色が変わったら２も加えて、Aで味付けする |
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