１月１３日（土）の主菜は--- 鯖の甘酢あんかけ 鯖のほかにも鶏肉やイカなどでもGOOD!		■材料（２人分） 　○生鯖 １匹 　下味　塩 ひとつまみ 　　 　 　○ケチャップ 大さじ４ 　○タマネギ 1/2個 　○人参 1/3本 　○ニラ 1/2束 　A　砂糖 大さじ４ 　　 料理酒 大さじ２ 　　 醤油 大さじ１ 　　 酢 大さじ2 　○片栗粉 適量 　○揚げ油 適量 　 　 　 　 ４ 　 Aは良く混ぜ合わす ５ 　 フライパンに油を熱し、２を炒めしんなりしてきたら３を加えて、４で味をつける 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 鯖は3枚におろして骨を取り除き、2�pの厚さに切って下味を付ける ２ 　 タマネギと人参は細切り、ニラは４〜５cmの長さに切る ３ 　 鯖に片栗粉をはたいて油で揚げ、油を切っておく

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