１月１０日（水）
の主菜は---
豚肉の豆鼓蒸し
豆鼓は入れすぎると強すぎるので、少なめに入れてください。
■材料（２人分）
○豚バラブロック肉
２００g
○豆鼓（中国黒豆）
小さじ１弱
○にんにく
１片
○醤油
大さじ１、1/2
○蜂蜜
大さじ１
○料理酒
大さじ２
○片栗粉
小さじ２
○刻み葱
大さじ１
４
３の容器ごと蒸し器に入れ１０分蒸し、一旦開けて混ぜ、また蓋をして５分蒸す
５
皿に盛って葱を散らす
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■つくりかた
１
豚バラは塊を１cm幅に切る
２
豆鼓、にんにくは細かく刻み、醤油、蜂蜜、料理酒と混ぜ合わせる
３
切った肉に２を揉み込み、更に片栗粉を加えて混ぜ込んで耐熱容器に入れる
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