２月６日（火）の主菜は--- 手羽先と大豆の煮物 大豆はつぶれないよう最後に加えてさっと味をなじませます。		■材料（2人分） 　鶏手羽先肉 ４本 　大豆水煮 60ｇ 　白ねぎ １／２本 　しょうが １かけ 　塩 少々 　こしょう 少々 　○水 １カップ 　○中華だし 少々 　○砂糖 小さじ１ 　○酒 大さじ２ 　○しょうゆ 大さじ１ 　○オイスターソース 大さじ１ 　 　 　 　 　 　 ４ 　 柔らかく煮えたら大豆を加え、さらに少し煮てできあがり。 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 手羽先を熱湯に入れ、表面が白くなったら取り出す。 ２ 　 ねぎは小口切り、しょうがは薄切りにする。 ３ 　 ○の材料を合わせて鍋に入れ、１と２も加えてふたをして煮込む。

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