2007.2.19（月）〜2007.2.24（土）は 「長芋いろいろ使い回しレシピ」
2月23日（金） 長芋オムレツ ふわふわで粘りけのあるオムレツです。
長芋は洋食にもぴったり
・長芋グラタン
2/20 火
・ペンネと春キャベツのサラダ
まとめて作って小分け冷凍に
contents
長芋のねばねば成分ムチンはタンパク質の代謝を助けて栄養を体内に効率良く吸収させるために弱った体の回復力を高める効果があるとされています。他に消化酵素も多く含まれるので、一緒に食べた物の消化も促進して胃腸の働きを助けます。長芋は生食以外に、煮物、揚げ物、洋風のスープ、すりおろして利用など様々な料理法が可能です。料理の幅が広がりますので、今回のレシピを活用いただけると嬉しいです。
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