★水曜の副菜その１★

４

鍋に○を熱して、沸騰したら３を加えて、キッチンペーパーなどで煮汁がほぼなくなるまで煮る。


■つくりかた
１
油揚げは開いて大きな１枚にする。長芋・かまぼこは縦に長い棒状に切っておく。
２
かんぴょうを戻して固めに下ゆでしておく。
３
油揚げに１を置いて巻き込み、かんぴょうで外れないよう、数カ所くくる。鍋に入る大きさに切る。