３月３０日（金）
の副菜その１は---
うずら卵の即席味噌漬け
キッチンペーパーで包んでいる部分は紙が重ならないようにしましょう。ガーゼで包んだ方が味が入りやすいです。
■材料（２人分）
うずらたまご水煮
6個
ニンジン
1/2本
れんこん
2㎝
○淡色辛みそ
大さじ4
○砂糖
大さじ2
４
電子レンジで３０秒加熱してから３０分から１日置いておく。
５
それぞれ食べやすい大きさに切る。
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■つくりかた
１
レンコンは皮をピーラーで剥いて１㎝幅に切る。人参は縦に四等分に切る。共に固めに茹でる。
２
○を合わせてラップの上に薄くのばす。
３
キッチンペーパーで１とうずら卵を平たく包んで、２の味噌を広げたラップで包む。
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