３月２６日（月）の副菜その２は--- 春ごぼうのポタージュ 分量は倍量が作りやすいです。多めにつくって牛乳を加える前にジップロックなどに入れて冷凍保存すると良いでしょう。		■材料（２人分） 　春ごぼう 1本 　じゃがいも 1個 　タマネギ 1/2個 　塩・こしょう 少々 　○サラダ油 大さじ1/2 　○固形スープの素 1/2個 　○水 2カップ 　牛乳 1カップ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　  ４ 　 鍋に戻して牛乳を加えて、固いようなら３で残しておいた煮汁を加えてのばす。塩・こしょうで味を整える。 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 春ゴボウは斜めにスライスする。じゃがいもは半月切り、タマネギはスライスする。 ２ 　 鍋にサラダ油を熱して、１で準備したものを炒める。軽く塩・こしょうする。全体に油がまわったら、○を加えて柔らかくなるまで弱火で煮る。 ３ 　 水分が半分程度になったらザルにあけて具を熱いうちにフードプロセッサーでペーストにする。（煮汁はまだ捨てないボールにあけておく）

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